Birrificio 620 passi

Descrizione

Gruppo Telegram Birrificio 620 Passi è una PMI Innovativa che ha ideato un nuovo modello in Italia di birrificio artigianale, ispirandosi ad esempi di successo internazionali (il più famoso in UK – Brewdog). L’innovazione riguarda sia la produzione – la società ha investito nella realizzazione di un impianto di proprietà e un sistema digitale a supporto della produzione – che la commercializzazione della birra artigianale:

• Produzione: la parola d’ordine è sostenibilità. Un sistema di monitoraggio e analisi dei consumi energetici e di materie prime rende la produzione della birra estremamente efficiente oltreché di qualità.
• Commerciale: il Birrificio 620 Passi vuole importare in Italia un modello commerciale nel settore della birra artigianale che ha avuto grande successo a livello internazionale. Il modello è caratterizzato dalla creazione di una community di appassionati, con cui condividere la filosofia e i risultati del Birrificio. I Soci avranno accesso a condizioni esclusive per l’acquisto della birra e molti altri vantaggi come, a titolo esemplificativo, la degustazione in anteprima delle nuove birre.

Il birrificio è sostenuto da Seed Money, acceleratore di società innovative creato da un gruppo di business angel e imprenditori di successo.

Perché investire

Business ad alta redditività – La redditività del capitale investito delle birre artigianali si attesta in media tra il 30% (birre normali) e 120% (birre speciali) in più rispetto alle industriali, che è di circa il 12%. Inoltre, il sistema di monitoraggio dei consumi energetici e dell’uso si alcune materie prime, si pone l’obiettivo di aumentare del 3% la redditività media di settore.

Modello produttivo facilmente scalabile – Dal punto di vista produttivo, attualmente l’impianto di Birrificio 620 Passi è dimensionato per la produzione di circa 900 hl/anno di birra con cotte da circa 20 hl l’una. L’aumento della produzione fino a 5.000 hl/anno è facilmente scalabile grazie all’acquisto di semplici tini in acciaio per la fermentazione e maturazione della birra. Il costo per l’acquisto di questi contenitori è previsto nel piano industriale a 3 anni.

Potenzialità del mercato – Il mercato a cui si rivolge la società è globale, con priorità al consolidamento su quello italiano, che è cresciuto costantemente negli ultimi anni. A livello globale, secondo Allied Market Research, il mercato della birra è visto in crescita a 685 miliardi di dollari nel 2025 con un CAGR dell’1,8% calcolato a partire dal 2017. Facendo uno zoom sul segmento delle birre artigianali, il CAGR sarà superiore (2,3%).

Multi-canalità delle vendite – L’impatto del Covid-19 ha cambiato le condizioni di mercato portando a un aumento significativo di nuovi canali di vendita, come l’online. A tal proposito diventa centrale l’e-commerce: i prodotti del Birrificio 620 Passi si possono infatti ordinare tramite il sito in pochi click. La società, inoltre, ha sottoscritto accordi con partner che si occupano di delivery (es. Winelivery).

Centralità della community – Il Birrificio 620 Passi punta a creare la più grande community italiana (con successiva espansione anche all’estero) di appassionati di birra. Il valore del marchio sarà quindi rafforzato da tutti i soci che ne condividono la filosofia, andando oltre il solo del prodotto fisico.

Programma di engagement – Ai nuovi soci, membri della community, saranno riservate opportunità esclusive, per farne parte attiva del successo del Birrificio 620 Passi. Alcuni esempi: sconti sull’acquisto dei prodotti (sia online che nei locali che vendono le birre della società), possibilità di proporre ricette per la produzione di birre personalizzate, degustazione in anteprima dei nuovi prodotti.

Risultati raggiunti

Il nuovo impianto del Birrificio 620 Passi è stato il primo birrificio artigianale in Friuli-Venezia Giulia a essere autorizzato dalle Dogane con la nuova normativa che prevede, per i microbirrifici (fino a 5.000 hl/anno), uno sconto sulle accise del 40%. Gli altri della società sono riportati nella seguente infografica:

Come investiremo i capitali raccolti

Nel caso venisse raggiunto l’obiettivo di raccolta massimo (300.000 euro), la società utilizzerà il capitale raccolto secondo la seguente strategia:

1. Efficienza produttiva e potenziamento della capacità produttiva: acquisto di un nuovo impianto di confezionamento (bottiglie e/o lattine) per aumentare la capacità di produzione del prodotto finito e implementazione del sistema di monitoraggio consumi;
2. Attività di marketing e sviluppo commerciale: per la costruzione della community e per ampliare la base di clienti (anche all’estero). Le attività di marketing saranno concentrate principalmente su canali social (Facebook, Instagram, Youtube, TikTok…)
3. Circolante: per finanziare lo sviluppo e raggiungere velocemente la produzione di 3.000 hl.

Qualora la raccolta dovesse risultare inferiore, tenuto fermo l’investimento nell’impianto di imbottigliamento, verranno ridotti in misura proporzionale gli investimenti sulle altre due voci.